Шоколад Master Martini - Темный 54%, диски (1 кг)

Ариба "Черный шоколад в дисках" с содержанием какао продуктов 54 % широко используется в кондитерском производстве для приготовления конфет, глазирования поверхности кондитерских изделий, расширения ассортимента кремов, мусов, десертов, а также для приготовления шоколадных украшений. Данный продукт в фирменной упаковке отличается высоким качеством, прекрасным вкусом.

Рекомендации по применению:

Темперирование:

Шоколад темперируют на мраморной доске, так как мрамор остается холодным не зависимо от внешних температур. При работе с ним обязательно использовать только чистые и сухие инструменты и посуду. Шоколад растопить, при постоянном помешивании, до температуры 50°C. Вылить 2/3 на мраморную поверхность для равномерного охлаждения и распределения шоколадной массы, перемешивая металлическим скребком, дать остыть до 28°C. Собрать шоколад в емкость с оставшейся 1/3 шоколада, и тщательно перемешать до температуры 32°C. С шоколадом можно работать

Состав: сахар, какао-масло, сухое молоко, какао-масса, эмульгатор (Е322- подсолнечный лецитин), ароматизатор натуральный: ваниль.

Пищевая и энергетическая ценность в 100 г продукта: белки - 5,5 г, жиры - 34 г, углеводы - 49 г Энергетическая ценность: 540кКал/2250.кДж.

Срок годности: 18 мес
Вес: 1 кг
Производитель: SCHOKINAG Schokolade-Industrie GmdH-Neckarvorlandstrasse, 21-25,68159 Manmheim, Gemany/ Германия.
Расфасовано и упаковано: Unigra S.r.l. - vIa Gardizza 9/B - 448017 Conselice (RA), Italy/ Италия

Импортёр: РФ ЗАО "Унигра", 121099г Москва, ул.Новый Арбат. д 34 стр .1

Хранить в сухом и прохладном месте при температуре от 12 до 20°С.

Данная продукция расфасовывается в одноразовую упаковку, согласно заявленному весу.