Крем сгущенка вареная Борская 8,5% 1 кг

Описание Готовая к применению начинка на молочной основе с характерным для классического вареного сгущенного молока вкусом, цветом и ароматом. Крем "Сгущенка вареная 8,5% "Борская" рекомендуется для промышленного использования при производстве кондитерских, хлебобулочных (после выпечки), молочных изделий и мороженого.

По показателям безопасности продукт соответствует требования ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»

Преимущества

Обладает отличными органолептическими свойствами, пластичностью и глянцевым блеском. Легко намазывается и дозируется.

Внешний вид

Пластичная однородная масса, не растекающаяся или медленно растекающаяся на горизонтальной поверхности, коричневого цвета с глянцевым блеском.

Вкус

Обладает выраженным вкусом пастеризации и карамельного сахара.

Физико-химические показатели

Массовая доля влаги, %, не более

30%

Массовая доля сахарозы, %, не менее

35%

Рекомендуемое применение

• Торты (отсадка, прослойка, крем)

• Начинка для рулетов

• Стержни для сырков

• Сдобные и слоеные изделия

• Печенье

• Стержни мороженого

Хранение

9 месяцев при рекомендуемой температуре не более +20°С

Упаковка

Гофрокороб с полимерным вкладышем. Вес нетто – 1 кг.