Шоколад Master Martini (Cioccolate Bianco Dichi) - Белый 31%, диски (1 кг)

Короткий состав-изысканный вкус- натуральные ингредиенты - отличительная особенность итальянского белого шоколада в дисках Ariba Bianco Dischi Master Martini. Правильное количество какао-масла в шоколадных дисках обеспечивает идеальную текучесть. Шоколад в дисках применяется для темперирования, формирования фигур, ганаша, муссов, торта, мороженного. Шоколадные диски подходят для шоколадного фонтана, фондю.
Диаметр 4-5 мм. Содержание какао-масла – 31%.Шоколад обладает мягким молочно-ванильным вкусом и интенсивным ароматом.
Рекомендации по применению:

Темперирование:

Шоколад темперируют на мраморной доске, так как мрамор остается холодным не зависимо от внешних температур. При работе с ним обязательно использовать только чистые и сухие инструменты и посуду. Шоколад растопить, при постоянном помешивании, до температуры 50°C. Вылить 2/3 на мраморную поверхность для равномерного охлаждения и распределения шоколадной массы, перемешивая металлическим скребком, дать остыть до 28°C. Собрать шоколад в емкость с оставшейся 1/3 шоколада, и тщательно перемешать до температуры 32°C. С шоколадом можно работать

Состав: сахар, какао-масло, сухое молоко, эмульгатор (Е322- подсолнечный лецитин), ароматизатор натуральный (ваниль). Содержание какао-масла: минимум 31%. Не содержит глютен.

Пищевая и энергетическая ценность в 100 г продукта: белки - 5,7 г жиры - 37 г, углеводы - 55 г Энергетическая ценность: 576кКал/2401кДж.

Срок годности: 18 мес
Вес: 1 кг
Производитель: SCHOKINAG Schokolade-Industrie GmdH-Neckarvorlandstrasse, 21-25,68159 Manmheim, Gemany/ Германия.
Расфасовано и упаковано: Unigra S.r.l. - vIa Gardizza 9/B - 448017 Conselice (RA), Italy/ Италия

Импортёр: РФ ЗАО "Унигра", 121099г Москва, ул.Новый Арбат. д 34 стр .1

Хранить в сухом и прохладном месте при температуре от 12 до 20°С.

Данная продукция расфасовывается в одноразовую упаковку, согласно заявленному весу.